Pour cuisiner du Tofu caramélisé :
- 200g de tofu
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, miel ou sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillère à soupe d’eau
- gingembre râpé (optionnel)
Eponger le tofu avec un torchon ou du sopalin, puis le découper en morceaux. Les enrober de Maïzena et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive, une dizaine de minutes.
Mélanger les autres ingrédients et ajouter cette marinade dans la poêle. Laisser cuire quelques instants, le temps que la sauce épaississe.
Ajouter quelques graines de sésame avant de servir.
Recette issue de @vicplusgreen
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