Pour cuisiner des Barres de céréales :
- 50g de céréales au choix (avoine, épeautre soufflé…)
- 50g de fruits secs ou de pépites de chocolat, ou un mélange, ou 30g de fruits lyophilisés
- 45g d’oléagineux (noix, noisettes, amandes…)
- 45g de purée de noisettes ou d’amande ou beurre de cacahuètes
- 40g de miel ou sirop d’érable ou sirop d’agave
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la purée d’oléagineux est trop compacte, la faire fondre à la casserole avec le miel.
Etaler la pâte dans un moule et bien tasser. Utiliser soit des moules individuels soit un grand moule, et découper après cuisson.
Enfourner 15-20 minutes, jusqu’à légère coloration dorée.
Laisser refroidir avant de démouler.
Recette issue de @peugeot_tristan
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