Pour cuisiner 6 Petits pains à garnir :
- 450g de farine
- 250mL d’eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Emietter la levure dans l’eau tiède et mélanger. Dans un grand saladier ou le bol d’un robot pétrisseur, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le mélange eau-levure et l’huile, et pétrir 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever environ 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte en appuyant légèrement dessus. Former 6 boules, les aplatir légèrement. Les couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Faire chauffer une grande poêle et cuire les pains par 3 à feu moyen pour que l’intérieur ait le temps de cuire. Retourner quand le pain a doré.
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