Pour cuisiner du Poulet pané au four pour 4 personnes :
- chapelure
- 60g de parmesan râpé (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 poulet coupé en 8 morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 25cl de crème liquide
- 1/2 cuillère à café de paprika
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Mélanger la chapelure avec le parmesan et le persil.
Badigeonner d’huile d’olive les morceaux de poulet au pinceau. Saler et poivrer. Les tremper dans un plat creux contenant la crème liquide. Les retourner plusieurs fois pour bien les imprégner puis les rouler dans un plat contenant la chapelure.
Disposer les morceaux de poulet panés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les saupoudrer de paprika. Les faire cuire au four 30 à 40 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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