- 250g d’oignons de conservation
- 30g de sucre en poudre
- 125cl d’eau
- sel et poivre du moulin
Epluchez et émincez les oignons. Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole. Faites cuire à couvert pendant 30 minutes à feu moyen en surveillant. Otez le couvercle, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, le temps que les oignons se colorent légèrement. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Préparée à l’avance, cette compotée se réchauffe très facilement au micro-ondes.