Farce pour volailles (pigeon, poulet, oie) de Mamie Lili

Hacher ensemble le foie, le cœur, l’estomac. Ajouter la mie de pain, des champignons cuits au beurre blanc, du persil, sel, poivre. Si on veut augmenter la quantité de farce, mettre un peu de chair à saucisse finement écrasée. Remplir l’intérieur de la volaille.

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