Pour 4 personnes :
- 375g de pâtes farfalles
- 1 botte d’asperges vertes
- 1 pot de pesto
- poivre
- parmesan
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage. Coupez le pied des asperges et taillez-les en tronçons de 5cm. Ajoutez-les dans la casserole des pâtes 5 minutes avant la fin de la cuisson. Egouttez le tout et versez dans un plat chaud. Incorporez le pesto et mélangez.
Répartissez sur les assiettes de service, donnez quelques tours de moulin à poivre, parsemez de copeaux de parmesan. Servez aussitôt.