Feuilleté indien au poulet et curry

Pour 4 personnes :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 briquette de crème liquide
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 noix de beurre
  • sel poivre

Emincez les escalopes de poulet en petit cubes. Faites-les colorer dans un peu de matière grasse, la cuisson au four finira de les cuire, mettez de côté.

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et les poireaux, rajoutez le beurre, salez et poivrez.

Rajoutez le poulet, la crème fraîche et le curry, mélangez bien le tout.

Déroulez la pâte feuilletée, à l’aide d’un bol, coupez des cercles.

Mettez-y un peu de préparation, refermez à l’aide d’un deuxième cercle, si nécessaire, vous pouvez mettre un peu d’eau ou de blanc d’oeuf pour faire tenir les deux cercles.

Badigeonnez d’un jaune d’oeuf pour avoir une belle couleur dorée.

Avec le reste de la pâte feuilletée, vous pouvez faire des décors à poser sur le feuilleté.

Enfournez pendant 25 min.

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