- 15 c. à soupe d’estragon haché
- 10 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 c. à café d’ail haché
- 5 c. à soupe de moutarde forte
- 5 c. à café de miel
- poivre noir du moulin
Mélangez dans un bol de mixer tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
Badigeonnez votre viande avec cette marinade au moins trois heures avant de la griller.
Cette marinade est idéale pour les magrets de canard, le porc et le poulet.