- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 ml d’huile de tournesol
- 130 ml de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de miel
- 140 g de bûche de chèvre
- 100 g de figues séchées
- 2 pincées d’herbes de Provence
- sel et poivre
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et le miel.
Incorporez l’huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé.
Incorporez à la base le gruyère, le fromage de chèvre écrasé, les figues coupées en petits morceaux et les herbes.
Versez la préparation dans des moules à cakes individuels et mettez au four pendant 25 minutes en surveillant la cuisson.
Démoulez tiède et servez chaud !
Astuce : à servir accompagné de quelques feuilles de salades.