Pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 4 poires
- 80 g de chocolat noir à 64% de MG
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche allégée à 3% de MG
- 2 g d’édulcorant
Préchauffez le four th6 (180°)
Concassez le chocolat.
Etalez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la à la fourchette.
Dans une casserole, faites fondre les morceaux de chocolat dans un fond de lait demi-écrémé. Ensuite ajoutez 5 cl de crème fraîche et mélangez. Verser la préparation sur la pâte.
Epluchez les poires et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les trognons.
Disposez les demi-poires sur la préparation au chocolat.
Dans un saladier, battez les oeufs, l’édulcorant et les 5 cl de crème restants. Versez sur la tarte.
Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin.
Servez tiède ou froid.