- 500g de fraises
- 1 boîte de mascarpone
- 70g de sucre
- 3 oeufs
- des boudoirs
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes avec le sucre.
Ajouter les blancs d’oeufs battus, puis le mascarpone.
Dans un moule, ou dans des petites verrines, placer une couche de fraises, une couche de biscuits, une couche de mousse, et terminer par des fraises.