Pour cuisiner des Crackers aux graines à la farine de pois chiches pour 4 personnes :
- 150 g de farine de pois chiches
- 50 g de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 g de sel
- 4 cuillères à soupe d’eau froide
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger ensemble la farine de pois chiches, le sel, l’eau et l’huile d’olive. Pétrir afin d’obtenir une pâte bien lisse, ajouter 1 cuillère à soupe d’eau froide en plus si besoin.
Étaler la pâte sur 3 mm sur une plaque allant au four.
Ajouter les graines sur la pâte et les faire pénétrer à l’aide du rouleau à pâtisserie. Découper en losanges ou autre forme.
Enfourner 15 minutes.
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