Biscuits Petit prince faits maison

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Pour cuisiner des Biscuits Petit prince faits maison :

  • 250 g de farine
  • 20 g de poudre d’amande
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre fondu
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de chocolat noir fondu
  • 1 pincée de sel
  • Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier. Creuser un puits au centre et y verser le beurre fondu. Mélanger la préparation avec une cuillère puis avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajouter le jaune d’oeuf et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte bien lisse. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure.Préchauffez le four à 180°C.

    Sortir la pâte du four, attendre 10 minutes et la retravailler rapidement. L’étaler au rouleau sur un plan de travail fariné, sur un demi centimètre d’épaisseur. Découper des disques avec un emporte-pièce à biscuit (ou un verre retourné). Placer les disques de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Piquer les disques avec une fourchette. Enfourner pendant 12 minutes.

    Laisser tiédir les biscuits à la sortie du four. Étaler le chocolat fondu sur la moitié des biscuits. Recouvrir avec l’autre moitié des biscuits.

    Conserver les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

 

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