Biscuit roulé à la confiture

Vous aimez ?
Biscuit roulé à la confiture notrebonnefranquette

Pour cuisiner un Biscuit roulé à la confiture :

  • 2 oeufs
  • 65g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 pot de confiture

Mettre les jaunes d’oeufs et le sucre dans un bol. Les travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse et retombe en ruban souple quand on le soulève.

Saler légèrement les blancs d’oeufs. Les battre en neige ferme.

Au mélange sucre et jaunes, incorporer délicatement mais rapidement la moitié de la farine, puis la moitié des blancs en neige, le reste de farine et enfin le reste des blancs.

Placer un papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie avec un rebord. Verser la pâte dessus (environ 1 cm d’épaisseur). Egaliser. Faire cuire à four très chaud (th 8/9) pendant 5 à 10 minutes.

Renverser le biscuit au sortir du four sur un torchon humide. Décoller le papier. Rouler le biscuit. Quand il est tiède, le dérouler, étaler la confiture dessus et l’enrouler à nouveau. Disposer sur le plat de service.

 

Si vous avez aimé ce Biscuit roulé à la confiture, envoyez-nous des photos !

Ça peut vous intéresser

Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Dès 119,99 EUR
Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Dès 119,99 EUR

Zenker 6537 Plaque de cuisson extensible de 37.5 à 52cm
De Buyer 7367.40 Plaque Pâtissière Micro-perforée Aluminium non revêtu 40 x 30 cm
De Buyer 8161.40 'Choc' Plaque Pâtissière Antiadhésive - Aluminium Revêtu - Bords Pincés - 40 x 30 cm
Zenker 6537 Plaque de cuisson extensible de 37.5 à 52cm
De Buyer 7367.40 Plaque Pâtissière Micro-perforée Aluminium non revêtu 40 x 30 cm
De Buyer 8161.40 'Choc' Plaque Pâtissière Antiadhésive - Aluminium Revêtu - Bords Pincés - 40 x 30 cm
16,99 EUR
19,95 EUR
16,56 EUR
Zenker 6537 Plaque de cuisson extensible de 37.5 à 52cm
Zenker 6537 Plaque de cuisson extensible de 37.5 à 52cm
16,99 EUR
De Buyer 7367.40 Plaque Pâtissière Micro-perforée Aluminium non revêtu 40 x 30 cm
De Buyer 7367.40 Plaque Pâtissière Micro-perforée Aluminium non revêtu 40 x 30 cm
19,95 EUR
De Buyer 8161.40 'Choc' Plaque Pâtissière Antiadhésive - Aluminium Revêtu - Bords Pincés - 40 x 30 cm
De Buyer 8161.40 'Choc' Plaque Pâtissière Antiadhésive - Aluminium Revêtu - Bords Pincés - 40 x 30 cm
16,56 EUR

Laissez un commentaire