Pour 6 personnes :
- 1 kg de viande de boeuf hachée
- 1 petit bouquet de menthe
- 3 oignons
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe de chapelure
- 10 cl d’huile d’olive
- sel, poivre
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe.
Pelez et hachez les oignons.
Dans un saladier, mélangez la viande, la menthe, les oignons, l’oeuf et la chapelure.
Salez et poivrez.
Formez des boulettes de viande et posez-les dans une assiette.
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Mettez-y à cuire les boulettes pendant environ 6 min en les retournant sans arrêt de manière à ce qu’elles soient bien dorées sur toute la surface.
Posez-les sur du papier absorbant.
Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce au yaourt.