Brioche à la fleur d’oranger

Vous aimez ?
Brioche à la fleur d'oranger notrebonnefranquette

Pour cuisiner une Brioche à la fleur d’oranger :

  • 165g de lait
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 100g de beurre pommade
  • 4 cuillères à soupe bombées de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 390g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • un peu de lait pour dorer
  • du sucre en grain

Si l’on a une machine à pain, verser dans la cuve les ingrédients dans cet ordre : lait, jaunes d’oeufs, fleur d’oranger, la moitié de la farine, sucre, beurre, sel, le reste de la farine, la levure. Lancer le programme « pâte ».

Sans machine à pain, versez dans un saladier ou la cuve d’un robot pétrisseur la farine mélangée à la levure, le sucre, la fleur d’oranger, le beurre, le sel, les jaunes d’oeufs et le lait. Pétrir à la main ou au robot (vitesse 1 puis 2) pendant 5 min. Couvrir d’un linge et laisser pousser 2 heures. La pâte doit doubler de volume.

Diviser la pâte en 6 ou 8 boules en fonction de la longueur du moule à cake et les déposer dedans, côte à côte.

Badigeonner la brioche avec du lait. Saupoudrer de sucre en grain. Laisser lever 1h à température ambiante.

Faire cuire 25 min à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Si vous avez aimé cette Brioche à la fleur d’oranger, envoyez-nous des photos !

Ça peut vous intéresser

Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes Plastique Blanc 31 x 29 x 29 cm
Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes Plastique Blanc 31 x 29 x 29 cm
Dès 89,97 EUR
Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes Plastique Blanc 31 x 29 x 29 cm
Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes Plastique Blanc 31 x 29 x 29 cm
Dès 89,97 EUR

Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Dès 119,99 EUR
Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions, Pétrisseur Professionnel Stable Rapide avec 6 Vitesses et Bol 5.5L Solide 1090W avec Batteur Crochet Fouet
Dès 119,99 EUR

Laissez un commentaire