Pour cuisiner un Cake divin au chocolat et aux blancs d’oeufs pour 6 personnes :
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 125 g de farine
- 5 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel
Mélanger le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse de couleur pâle.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l’ajouter au mélange. Incorporer la farine petit à petit.
Beurrer un moule à cake et le réserver au frais. Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser le tout dans le moule à cake et enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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