Couscous

Pour cuisiner un couscous pour 6 personnes :

• 3 carottes
• 1 gros poivron vert
• 3 navets
• 2 courgettes
• 1 petites boîte de pois chiches
• 6 cuisses de poulet
• 6 merguez
• 150g de concentré de tomates
• épices à couscoucs

Couper tous les légumes et les placer dans un saladier.

Dans un autre saladier, alterner les légumes et les épices.

Dans une cocotte, mettre une couche de légumes, puis 3 cuisses de poulet, des légumes, 3 cuisses de poulet, des légumes et terminer par les merguez.

Mélanger 500ml d’eau avec le concentré de tomates et verser dans la cocotte.

Couvrir et faire cuire 1h45 environ (surveiller la cuisson).

Servir avec de la semoule à couscous fine.

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