Pain de saumon et crevettes

  • 300 g de saumon frais
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de gruyère râpé
  • 5 cornichons
  • 3 oeufs
  • beurre
  • 1 verre de lait
  • 3 c.à soupe de farine
  • sel, poivre

Mettez un peu de beurre dans une casserole, portez au feu, ajoutez le saumon émietté et les crevettes.

Saupoudrez-y la farine, salez, poivrez et remuez.

Après quelques minutes, ajoutez 1 verre de lait.

Remuez bien et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à épaississement.

Retirez du feu, ajoutez les cornichons coupés en rondelles, le gruyère et les oeufs.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Beurrez et farinez un moule à cake, versez la préparation et enfournez pendant 1 heure.

Servez froid avec une mayonnaise.

Astuce : vous pouvez aussi le servir avec de la crème paisse, en ajoutant de l’aneth, de la ciboulette et un filet de citron.