Cette recette est à utiliser avec l’Ultra Plus de Tupperware.
Vous pouvez utiliser un autre plat, dans ce cas le temps de cuisson sera à surveiller.
Pour 4 personnes :
- 750g d’escalopes de dinde coupées en morceaux (soit 8 à 10 morceaux)
- le zeste d’une orange
- 125g de carottes coupées en rondelles
- 25ml d’huile
- 125g de carottes râpées
- 1 oignon râpé
- 1 petite boîte de concentré de tomates (2 cuillères à soupe)
- 200ml de vin blanc sec
- sel, poivre
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
Dans le plat, disposez les morceaux de viande, le zeste d’orange, les carottes en rondelles, l’huile et mélangez bien le tout. Glissez dans un four préchauffé 15 minutes, th. 7/8 ou 220°C.
Pendant ce temps, râpez les carottes et l’oignon, ajoutez le concentré de tomates, le vin blanc, du sel et du poivre. Mélangez puis versez sur la viande et mélangez encore. Posez le thym et le laurier et poursuivez la cuisson 45 à 50 minutes th. 6/7 ou 200°C.
La sauce doit être courte et onctueuse.