Pour 6 personnes :
- pâte à tartiner au citron
- pâte sablée
- 4 blancs d’oeufs
- 100g de sucre
Préparer la pâte à tartiner au citron.
Préparer la pâte sablée et la faire cuire 15 minutes à 180°C, en ayant pris soin de la piquer et d’entourer les bords de papier aluminium. Il faut qu’elle soit bien dorée.
La laisser refroidir légèrement avant d’y déposer la pâte à tartiner.
Préparer la meringue en battant les blancs d’oeufs, puis en ajoutant le sucre à la fin.
Etaler la meringue sur la pâte à tartiner et enfourner 1h à 120°C.