Pour 8
- 100 à 150 gr de Petit Beurre
- 200 gr de chocolat noir
- 10 cl de crème épaisse
- 100 gr de beurre
- 1 càs de cacao amer
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 2 càs d’eau de fleur d’oranger
Faites fondre le chocolat, ajoutez le beurre coupé en morceaux, mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu puis incorporez la crème. Saupoudrez de cacao amer. Dans un petit bol, fouettez le sucre vanillé avec l’oeuf et incorporez-le au chocolat.
Versez une fine couche de chocolat dans la terrine et placez au frais.
Dans une assiette creuse, versez 4 càs d’eau et l’eau de fleur d’oranger. Passez rapidement les Petit Beurre dans le liquide et posez-les sans les superposer sur la couche de chocolat.
Versez à nouveau du chocolat, puis posez délicatement (pour ne pas qu’ils s’enfoncent) une autre rangée de Petit Beurre, et finissez par une couche de chocolat.
Filmez et placez une nuit au frais. Le lendemain, démoulez la terrine et découpez-la en fines tranches. Déposez-les sur les assiettes, servez avec une crème anglaise.